Sept alors!

Une famille nombreuse, des animaux, des idées, et une passion la broderie

07 décembre 2011

Une bonne brioche

Voilà une bonne brioche pour le petit déjeuner,bien sur pour ma part c'est toujours 4 biscottes,mais mon régime porte des fruits je suis à moins 23 kilos,je suis presque à mis parcours.J'avoue qu'en période de fêtes c'es tplus difficile,entre la télé,les magasins,mais je tiens le coup. Il va falloir que je commence à mettre des photos de ma déco de Noel.......
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16 octobre 2011

Les enfants aiment beaucoup........

Vous prenez de la pâte feuilletée ou autre,vous l'étalez ,mettre de la moutarde,du râpé et une saucisse,vous roulez le tout,un jaune d'oeuf sur la pâte et au four pour 20 minutes.Servir avec une salade.ça se réchauffe très bien le lendemain.   Des petites brioches individuelles pour le bonheur des enfants.
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01 octobre 2011

Brioche

Quand je ne vais pas en ville,je fais mon pain et ça depuis toujours.En plus pour le matin je fais un pain de mie,ou un pain au lait  ou une bonne brioche pour le bonheur de tous.  Ma grosse brioche: 750 gr de farine sel 60 gr de sucre 170gr de lait Levure boulangère 3 oeufs 120 gr beurre je mélange le tout ds mon robot pendant un certain temps  et je laisse reposer avec un torchon dessus pendant au moins deux heures.Ensuite je mélange,je donne la forme ,je mets ds le moule.Je laisse à nouveau reposer.Je... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Les légumes secs.

Je n'achète jamais des légumes secs en boîte.Je les achète en filet,je les trempe toute la nuit et le lendemain je les mets dans un sac congélation.J'ai toujours des pois chiches,des haricots rouges ou blancs dans le congélateur...........
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23 février 2011

Le pain

J'ai toujours aimé faire du pain,j'en fais depuis que j'ai 18 ans.Des bons et des moins bons;Mais aujourd'hui j'ai trouvé une super recette "du pain au poolish" Poolish:à faire la veille au soir 40 gr de farine de seigle 110 gr de farine t65 1/4 de levure deshydratée 160 ml d'eau tiède le lendemain on rajoute 365 gr farine t55 160 ml d'eau tiède 1/2 levure 2cà c de sel on laisse reposer pour que ça double de volume,on travaille,on met en forme,on laisse reposer encore 1 heure On cuit tout... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

Pâté de pommes de terre

Deux pâtes à tarte des pommes de terre en lamelles fines un oignon,de l'ail,se,poivre,un peu de crème,persil couper les pommes de terre en lamelles fines et mettre sur la pâte avec un oignon en morceau,ail sel et poivre,persil. Mettre sur une pâte,remettre une pâte ,faire une  cheminée cuire dans un four 200° 45minutes
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20 septembre 2010

La soupe de ma maman.

C'est une soupe de légumes toute simple,la seule chose c'est qu'il faut couper tous les légumes en tout petits. C'est ce qui lui donne son gout particulier. Mais je ne peux pas dissocier la soupe aux crêpes de ma maman,elle avait trouvé cette astuce,elle nous faisait manger la soupe avec des crêpes aux pommes "pas de soupe,pas de crêpes".Et ça marchait très bien. Mais ce qui est étrange,c'est que j'en garde un super souvenir mais je ne fais ces crêpes que rarement. La seule difference avec des crêpes c'est qu'ilf... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

Un tarte sympa.

j'ai mangé une tarte chez une copine et j'ai trouvé cette façon de faire très sympa;Elle l'a dore avec un jaune d'oeuf et elle rajoute un peu de café avec l'oeuf.
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16 septembre 2010

Le miel

J'ai entendu aujourd'hui que nous consommons 2 gr de miel personne et par an. Par contre nous mangeons 35 fois plus de sucre et par jour. j'ai toujours aimé le miel mais je ne connaissais pas mon miel préféré,aujourd'hui je sais que c'est le miel bio d'acacia d'un petit producteur. Le miel est bon avec du sucré,avec du salé,en vinaigrette..........avec des légumes,de la viande,dans la tisane,les gateaux.......... Ce n'est pas un sucre rapide,donc le corps l'assimile beaucoup mieux,moins calorique que le sucre. Et c'est... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

Le lundi.................C'est soupe.

Alors tous les lundis je vous donnerai une recette d'une soupe ou  d'un velouté. Recette de ma belle-mère qui est Marseillaise,et comme j'ai acheté beaucoup de coco j'en ai profité pour en faire ce week end. Soupe au pistou 250gr d'haricots blancq 250 gr d'haricots verts 250 gr d'haricots rouges 2 courgettes 1 pomme de terre par pers. une poignée de pâtes 2 tomates ail,basilic,huile d'olive,sel,poivre,lardons(facultatif),parmesan,gruyère,hollande. faire revenir les lardons,ajouter... [Lire la suite]
Posté par cathie63 à 13:52 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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