Sept alors!

Une famille nombreuse, des animaux, des idées, et une passion la broderie

08 décembre 2010

Soupe de Noël:soupe façon tartiflette

Eplucher deux oignons,couper les en gros morceaux. Dans une casserole portez 1,5 l de lait,ajoutez 20cl de vin blanc. Ajoutez les oignons,6 pommes de terre,200 gr de choux fleur.Faire cuire 20 minutes à couvert. Otez la croute d'1/2 reblochon,puis couper le en dés.faites le fondre dans la soupe.salez et poivrez,ajoutez de la noix de muscade.Mixez le tout Faire griller des croutons et des lardons que l'on mettra au dessus de la soupe au moment de servir.
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29 novembre 2010

Soupe de Noël

                        Soupe au St nectaire 1/2 st nectaire 4 tranches d epain 3 oignons 30 gr de matière grasse 4cuil à soupe de crème fraîche 1 litre et demi de bouillon faire revenir les rondelles d'oignons de la MG,rajouter el bouillon pendant 20 minutes mettre le pain au gril pain mettre le pain sur la soupe et le st nectaire dessus faire griller dans le four
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22 novembre 2010

La soupe du lundi.

faire tremper des pois chiches la veille. Faire revenir des oignons dans l'huile d'olive,rajouter une branche de céleri,des petits bouts de viande,agneau ou poulet,lentilles,pois chiches,sel,poivre,safran,une boite de tomates pelées,eau. Faire mijoter une bonne demi heure,avant la fin de la cuisson mettre une poignée de riz.
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15 novembre 2010

la soupe du lundi

                               velouté d'endives 3 endives 2 carottes 1;5 litres de bouillon 1dl de crème fraîche 1 oignon,beurre,sel,poivre 60gr de farine faire revenir les légumes dans le beurre,rajouter le bouillon,avant la fin de cuisson mettre la farine,préalablement mélangé avec un peu de bouillon froid mixer ,rla crème fraîche
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08 novembre 2010

La soupe du lundi

                                                    Carotte-cumin 750 gr de carottes 1 pomme de terre beurre 1 verre de lait 15 cl de crème fraîche bouillon,sel,poivre une pincée de cumin faire revenir les légumes dans le beurre ou l'huile avec du bouillon à la fin rajouter le lait de la crème mixer à la fin de cuisson
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18 octobre 2010

La soupe

                                     Soupe aux petits pois 2 oignons 3 poireaux 1 branche de céleri 1 boîte de petits pois (450 gr) bouillon cube faire revenir  les oigons,poireaux et celeri dan sun peu d'huile mettre le bouillon et l'eau,en fin de cuisson la boîte de pettis pois. mixer le tout
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12 octobre 2010

J'ai oublié.........

J'ai oublié la soupe du lundi...........Du coup je vous en donne deux...........                                                   Soupe aux poireaux 5 blancs de poireaux 4 pommes de terre revenir dans un peu de beurre bouillon de légumes,eau cuire 40 minutes,mixer                 ... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

la petite soupe du lundi

Faire revenir une poignée de lentilles corail un oignon courgettes sel,poivre,mixer le tout mettre de la crème fraîche ou du lait de coco
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